Bosanska kuca: JEDNOSTAVNA mesna pita

JEDNOSTAVNA mesna pita

U potrazi za idejom za ručak nabasala sam neki dan na netu na ovaj super receptić za mesnu pitu. Klasičnu mesnu pitu sa tankim korama za savijače radim relativno često jer smo kući svi ljubitelji bureka a meni lično nema boljega od domaćeg bureka s mesom. Ova mi se pita svidjela jer je užasno jednostavna za napraviti, prilično je jeftina i ne trebaju vam čak niti kore za pite. Sve se samo fino smućka, prelije i zapeče a okus je vrlo sličan klasičnoj mesnoj piti. Jedina zamjerka ovom ručku je bila to što nismo imali jogurta kao prilog a koji bi savršeno pasao uz ovo fino jelo pa je pita onako, pomalo suha. No, kako god, bio je ovo baš fini ručak koji sam upotpunila salatom od mladog kupusa i paprike te finom supicom prije svega. Probajte....

Za tijesto:

20 dag brašna
20 dag kiselog vrhnja
2 jaja
1 dl mlake vode
2 kasikice praška za pecivo
3 kasike ulja
kašikica soli

Za mesni umak:

60 dag mljevenog mesa
1 luk
1 kašikica mljevene crvene paprike
vegeta, so, biber (po želji)
15 dag naribanog sira trapista (gouda ili neki slični)

PRIPREMA:

Na malo ulja pirjati nasjeckani luk, dodati meso pa ga uz miješanje kratko prepržiti.
Začiniti po želji biberom, soli i vegetom, dodati mljevenu crvenu papriku, podliti s malo vode i pirjati 15-tak minuta.
Na kraju umiješati polovicu ribanog sira.
Za tijesto mutiti pjenjačom jaja, dodati ulje i vrhnje pa postepeno dodavati brašno, vodu, so i prašak za pecivo. Miješati dok se ne dobije ujednačena glatka masa nešto gušća nego za palačinke.
Polovicu tijesta rasporediti po nauljenom i pobrašnjenom limu (ili vatrostalnoj posudi) pa staviti u zagrijanu pećnici na 180℃ na nekih 10-tak minuta. Izvaditi iz pećnice, rasporediti mesni umak, preliti ostatkom tijesta, posipati ostatkom sira i vratiti u pećnicu da se zapeče do kraja i dok lijepo ne porumeni. (oko 25-30 min)

Poslužiti uz jogurt, vrhnje ili neku drugu salatu po želji.